Питание при остеопорозе

Питание при остеопорозе

03.05.2019 0

Остеопороз – это заболевание, которое преимущественно сопутствует пожилому возрасту. При нем происходит вымывание кальциевых оснований из костей в результате чего они становятся более хрупкими и подвержены ломкости. Такая диспропорция в минеральном составе костных структур вызвана нарушением обменных процессов в тканях. Поэтому, для того чтобы нормализовать процесс или хотя бы его приостановить, необходимо обязательно регулировать питание при остеопорозе.

Продукты при остеопорозе

Именно диета при остеопорозе позволяет значительно облегчить состояние больного человека. Это происходит за счет того, что именно еда позволяет более или менее нормализовать витаминный баланс и состав микро и макроэлементов.

Суть заключается в том, что остеопороз потребует сбалансированного питания, и диета в этом может помочь наилучшим образом.

Диета при остеопорозе всех костей, в том числе и позвоночника, позволяет:

  • сбалансировать уровень холестерина;
  • наладить обмен веществ;
  • нормализовать уровень свертываемости крови;
  • устранить судорожные состояния;
  • улучшить работу всех внутренних органов, в том числе и желез.

Так, может возникнуть вопрос – что же нужно делать человеку, который страдает этим типом заболевания?

В первую очередь, необходимо подобрать полезные продукты при остеопорозе позвоночника, которые смогут приостановить разрушительный процесс и помочь организму справиться с последствиями заболевания.

Разрешенные продукты

Наиболее ценными полезным можно отнести всю кисломолочную продукцию из натурального молока – это простокваша, кефир, творог, ряженка и сметана. Но здесь существует несколько важных моментов — продукты должны быть исключительно высокого качества, то есть выполнены из натурального отборного молока. Иначе употребление таких продуктов питания сможет нанести лишь дополнительно вредное воздействия, а не принести облегчения остеопорозу.

Очень важно также понимать, что такие продукты необходимо употреблять ежедневно. При покупке отдавать предпочтение тем продуктам, которые содержат минимальное количество жира, чтобы не нарушать холестериновый обмен на клеточном уровне.

Также важные продукты при остеопорозе – это:

  • свежие овощи и несладкие фрукты – они способны насытить разнообразными минералами и витаминами все органы и системы человеческого организма;
  • разнообразные виды бобовых;
  • морская рыба, такая как тунец и сардины;
  • такие крупы, как овес, пшено, гречка;
  • печень, постная говядина и свинина;
  • яйца, желательно использовать перепелиные, так как они содержат меньшее количество холестерина и их можно употреблять в сыром виде без опаски заболеть сальмонеллезом;
  • сухофрукты, такие как курага, изюм, сушеная вишня;
  • также необходимо включать в рацион натуральные растительные масла, имеющие особую ценность, такие как льняное, оливковое, кедровое и тыквенное.

Диета при остеопорозе очень важна и ее необходимо придерживаться в течение всей жизни, так как это состояние невозможно полностью преодолеть, его можно только приостановить.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи Тыква, кабачки, цветная капуста, брокколи, зеленый горох, свекла и морковь. Обеспечивают организм необходимой клетчаткой, для улучшения пищеварения и усиление перистальтики желудка и кишечника.
Фрукты и ягоды Все красные ягоды, яблоки, груши. Снабжают организм витаминами микро- и макроэлементами, а также антиоксидантами.
Орехи Грецкий, кешью, пиния, кедровые. Снабжают полезными маслами, моно- и поли— ненасыщенными жирными кислотами.
Молочные продукты Творог, сыр, сметана, ряженка, кефир, простокваша. Обеспечивает кальцием организм. Желательно для лучшего усвоения кальция не подвергать кисломолочные продукты термической обработке.
Мясные и субпродукты Постная говядина, свинина, крольчатина, индейка. Печень – вся, кроме свиной. Белок, который содержится в мясе, помогает усваиваться остальным питательным веществам, так как он выполняет транспортную функцию в организме. Тем самым позволяет разнести все необходимое к нужным органам и тканям.
Рыба Морские сорта рыб, обладающих жирным мясом. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, способствуют снижению свободного холестерина в организме, насыщают йодом, который благотворно воздействует на работу щитовидной железы.
Яйца Преимущественно перепелиные яйца. Насыщают полезными элементами организм, не накапливая холестерин.
Зелень Любая зелень – лук, укроп, мангольд, петрушка, кинза, рукола. Содержится огромное количество микро- и макроэлементов.

 

Овощи и зелень

Морская рыба содержит большое количество полезных элементов, в том числе лизин, метиозин, триптофан, омега-3 и омега-6. Йод балансирует нормальную работу щитовидки, а также, мясо рыбы позволяет стабилизировать уровень холестерина в крови.

 Фрукты

Фрукты позволяют заменить частично сладкие блюда, тем самым балансируя вес. Это самым благотворным образом сказывается на уменьшении интенсивности нагрузки на всю опорно-двигательную систему человека. К тому же, все виды фруктов доставляют в организм жизненно важные витамины, микро и макроэлементы.

 Ягоды

Большое количество витамина С позволяет ягодам оказывать защитное действие на кальций, уменьшая его вымывание. Также антиоксиданты, которые в большом количестве находятся в красных ягодах, позволяют защитить организм от окислительных процессов, в том числе и предупреждают потерю кальция.

Орехи и сухофрукты

В день необходимо съедать несколько штук орехов, так как они богаты кальцием. В особенности это касается миндаля. Помимо этого, все орехи богаты витамином Е, который является одним из мощных антиоксидантов, предотвращающих все окислительные реакции в организме. Если уровень окисления находится на довольно низком уровне, то это позволяет в большей степени усваиваться всем питательным веществам. К тому же, устраняя свободные радикалы, возникающие на клеточном уровне можно предохранить организм от преждевременного старения.

Сухофрукты позволяет заменить собой сладкое. Помимо этого, они насыщены разнообразными питательными веществами и полезными микро- и макроэлементами. Благотворно скажется правильное сочетание кальция и магния в кураге, черносливе и изюме – так оба элемента лучше усвоятся организмом.

Крупы и каши

Крупы и каши обеспечивают организм медленными углеводами, что положительно сказывается на уровне насыщения. Таким образом, из крупы можно получить белок, например, это касается гречки и киноа. А также обогатить организм кальцием и другими микро и макроэлементами.

Хлебобулочные изделия

От хлебобулочных изделий лучше отказаться, а если нет такой возможности, то потребляет преимущественно хлеб грубого помола с включением отрубей.

Молочные продукты

Молочные продукты, произведенные из натурального молока, обогащают организм кальцием лучше всего. Для этого подойдут кисломолочные виды продукции, такие как кефир, ряженка, сыворотка, простокваша, творог, сметана и конечно же, твердый сыр. Особенно богат кальцием твердый сыр. Но исключительно в том случае, если он выполнен из 100-% молока и без добавления растительных жиров, как это можно часто встретить в последнее время на прилавках магазинов. Именно молочная диета, богатая кальцием может оказать самый положительный эффект на снижение скорости развития остеопороза.

Сыры и творог

Сыры твердых сортов обладают исключительной ценностью для тех, кто страдает от остеопороза. Происходит это за счет того, что в них содержится большое количество легкоусвояемого кальция.

Что же касается творога, то его нужно употреблять в сыром, не обработанном термически виде. Так, кальций усвоится лучше всего. Большое количество творога и сыра – это кальциевая диета при остеопорозе, которая в принципе достаточно полезна. Но самое важное – это следить за тем, чтобы не было излишней нагрузки на почки, так как например, потребление более чем 100 гр творога в день дает большую нагрузку на почки. Важно, чтобы избежать такого негативного влияния, включать в свой рацион большее количество кислых фруктов и овощей.

Мясные продукты

Потребляя мясные продукты, следует делать упор на белое мясо или хотя бы стараться выбирать нежирные сорта. Также отлично подойдет печень, исключая только свиную. Оптимальным блюдом из мяса станет холодец – секрет здесь заключается в содержании коллагена. Этот продукт очень важен в качестве питания при остеопорозе позвоночника, так как предает нужную плотность костной структуре и пластичность хрящевым соединениям.

Птица

Потребление птицы также оказывает положительное воздействие на организм, но в случае, если мясо качественное и правильно приготовлено. Для того чтобы получить оздоравливающий эффект, следует употреблять исключительно экологически чистое мясо, не произведенное на гормонах. Иначе избыток гормональных веществ в организме человека приводит к разбалансированности всей эндокринной системы, что в свою очередь еще больше нарушает обмен веществ. Приводит это к усугублению ситуации с остеопорозом.

Яйца

Выбирая яйца отдайте предпочтение перепелиным. Так, лучше всего можно избежать появления холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты должны быть обязательно в рационе, так как они являются полезными продуктами. Большое количество питательных элементов, йода и жирных кислот самым благотворным образом сказываются на снижение скорости развития остеопороза. Но стоит учесть, что количество рыбы должно быть не менее 100 грамм в день или 200 г — 3 раза в неделю.

Масла и жиры

Выбирая растительное масло при остеопорозе можно брать те, которые выжаты из самых разнообразных семян. Главное, чтобы они были нерафинированные и первого холодного отжима.

Но все же следует отдать предпочтение маслу из семян кунжута. Обусловлено это спецификой самого семечка. Оно настолько богато кальцием, что это свойство естественно передается и растительному маслу. Но тут стоит учитывать специфику применения, которая заключается в том, что масло должно быть исключительно сырым. Так как при термической обработке оно теряет ряд своих целебных и полезных свойств. Важно знать, что в сырых семенах белого кунжута кальция содержится в 40 раз больше, чем в твердых сырах.

Полностью или частично ограниченные продукты

запрещенные продукты при остеопорозе

Диета при остеопорозе у женщин и мужчин должна опираться не только на полезные продукты и обязательное их включение в ежедневный рацион, но и те продукты, которые необходимо обязательно исключить из меню. Это также будет способствовать улучшению состояния человека, страдающего от остеопороза.

Таблица запрещенных продуктов

Следует внимательно составлять ежедневное меню. Стараться не включать в него те продукты, которые приведены в списке ниже.

Колбасные изделия За счет большого количества химических элементов в виде добавок, способствуют ухудшению кровообращения.
Дешевые рыбные консервы Способны вызвать отрицательный эффект на здоровье.
Овощи Те, которые содержат большое количество молочной кислоты способны негативно сказаться на состоянии почек организма.
Жиры Такой вариант, как маргарин, или бараний и говяжий жир пагубно влияют на сосуды, а следовательно, на кровообращение.
Полуфабрикаты, выпечка, конфеты. Все продукты промышленного производства, начиная от консервации, заканчиваю кондитерскими изделиями и конфетами.

Овощи и зелень

Несмотря на то, что овощи и зелень достаточно полезны, следует избегать тех, которые содержат в своем составе большое количество щавелевой кислоты. Она негативно воздействует на почки. А это, в свою очередь, может нарушать водно-солевой обмен в организме. Так как остеопороз позвоночника — это довольно коварное заболевание, то следует быть довольно внимательным, подбирая любые продукты в свой рацион. Особенно это важно делать тщательно в пожилом возрасте, так как все обменные процессы начинают замедляться. А некоторые минеральные вещества перестают полностью усваиваться организмом. Поэтому, употребляя овощи и зелень следует соблюдать правильный баланс.

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия включать в свой рацион можно только по праздникам и не чаще одного раза в неделю. Это позволит избежать проблем с лишним весом и увеличения нагрузки на всю костную структуру организма. К тому же, содержащиеся вредные жиры не будут попадать в организм и откладываться в виде холестериновых бляшек на стенках сосудов.

 

Торты

Такая же ситуация обстоит с тортами. Кроме большого количества жира и сахара, а также пищевых красителей и вкусовых добавок — здесь ничего нет полезного для человеческого организма.

Сырье и приправы

Если говорить о полуфабрикатах, то такие блюда стоит полностью исключить из своего рациона питания. Ничего кроме вредного воздействия на организм они не смогут оказать.

Молочные продукты, масла и жиры.

Масла и жиры выбирать только качественные. Не включать в свой рацион различные виды маргарина и сливочных масел сомнительного происхождения. Также очень аккуратными быть с говяжьим и бараньим жиром, так как он достаточно тугоплавок и очень быстро оседает на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек. А это, в свою очередь, ухудшает регуляцию крови и соответственно обеспечение всех внутренних органов и систем нужными питательными веществами, в том числе и кальцием.

Мясные продукты

Под запретом находится жирная свинина и ее печень. Также не стоит злоупотреблять бараниной и жирной говядиной. Их жиры настолько тугоплавки, что с трудом выводятся из организма. А чаще всего остаются там в виде специфических отложений.

Колбасные изделия

Колбасные изделия – это табу при остеопорозе. Ничего хорошего здесь не может быть даже для здорового организма, а тем более для того, который испытывает недостаток в питательных веществах.

Рыба и морепродукты

По отношению к рыбе и морепродуктам можно сказать только одно — они должны быть высокого качества, не быть дефростированными и не употребляться в виде консерв. Лучше использовать свежую или свежемороженную. А далее готовить ее путем запекания, тушение или варения.

Напитки алкогольные

Алкоголь препятствует усвоению микро и макроэлементов. Поэтому обязательно следует исключить частое употребление любых видов алкогольных напитков. Делать это можно исключительно по праздникам и в небольших количествах.

Напитки безалкогольные

Напитки безалкогольные, такие, например, как Fanta, Спрайт и Кола, а также другие виды шипучих газировок способна нанести удар по здоровому организму. Поэтому о тканях, пораженных остеопорозом не приходится вести и речи.

Разновидности

Чаще всего остеопороз – это возрастные изменения, поэтому для борьбы с ним необходим комплексный подход. Он должен включать в себя:

  • лечебные упражнения при остеопорозе;
  • правильно подобранное питание при остеопорозе у женщин после 50 лет и далее;
  • рацион, содержащий кальций и другие важные микроэлементы, особенно те, которые помогают ему усваиваться;
  • йогу или лечебное ЛФК при остеопорозе;
  • при невозможности сбалансировать меню необходимо включить в свой рацион витамины.

На сегодняшний день существует диета при остеопорозе у женщин и мужчин, которая направлена на возмещение минерального баланса в организме. Как правило, такие меню достаточно полноценны и не требуют исключения одного из видов продуктов.

Но важно учесть, что питание при остеопорозе как у мужчин, так и у женщин после 60 лет требует особого тщательного подхода.

Требуется разрабатывать меню на неделю таким образом, чтобы не исключить ни один из видов продуктов. В соответствии с этим должен быть полностью изменен и образ жизни. Так, например, зачастую возникает вопрос — можно ли пить кофе, когда человек страдает остеопорозом? В этом случае существует один верный ответ – его можно включать в рацион только крайне редко и ни в коем случае не допускать ежедневного употребления.

Так как специфичный состав зерен кофе способствует вымыванию многих минеральных компонентов, в том числе и кальция из человеческого организма.

Диетическое питание при остеопорозе по Н Уокеру

соки

Одной из самых известных диет при остеопорозе является меню и режим питания предложенные доктором Н. Уокером.

В соответствии с предложенным меню, питание при остеопорозе у женщин и мужчин должно быть насыщено такими микроэлементами, как кальций, фосфор и витамин D.

Также, для того чтобы позвонки в позвоночнике у женщин и мужчин были довольно крепкими, им достаточно выпивать дважды в год по одному курсу напитка, приготовленного из сельдерея корнеплода репы и моркови.

Овощи берутся в равных частях, очищаются, из них выжимается сок, смешивается, выпивается в количестве 100–200 г ежедневно.

Также доктор Уокер предлагает сбалансировать питание при остеопорозе позвоночника в пожилом возрасте и держать его регулярно под контролем. Очень важно, чтобы гимнастика при остеопорозе стала регулярной и вошла в привычный ритм жизни. Упражнения при остеопорозе позвоночника выполнять нужно только после консультации с врачом и правильном подборе нужного комплекса.

Показания

Основными показаниями к подбору рационального питания являются:

  • все малейшие отклонения в работе опорно-двигательного аппарата;
  • возраст после 50 лет;
  • генетическая предрасположенность к такому типу заболеваний.

Противопоказания

Если планируется ввести просто сбалансированное питание, то никакого ограничение к нему быть не может. Но вот, в случае, если планируется придерживаться диеты с высоким содержанием кальция, то такой рацион питания окажет негативное воздействие на людей, страдающих заболеванием почек, и желчевыводящих протоков. Поэтому садиться на такую диету необходимо после консультации с врачом и тщательного обследования. Оно должно быть проведено с целью выявления скрытого течения болезни, или заболевания на ранних стадиях.

Плюсы и минусы

Плюсами такой диеты могут оказаться:

  • общее снижение массы тела;
  • насыщение организма большим количеством питательных веществ;
  • укрепление жизненных сил организма.

Минусами диет могут оказаться:

  • Негативное воздействие на определенные системы и органы человека;
  • Тяжелое психологическое состояние при введенье ограничений, например, исключение сладких блюд.

Советы

правильное питание при остеопорозе одно из главных орудий в борьбе с болезнью

Несмотря на то, что необходимо делать акцент непосредственно на меню, также стоит учитывать, что гимнастика при остеопорозе окажет положительный эффект. Также необходимо исключить такие негативные привычки, как:

  • курение;
  • злоупотребление алкоголем;
  • кофе и остеопороз также несовместимы, поэтому следует свести употребление этого напитка до одного раза в неделю максимум.

У женщин после 50 лет наблюдается особо интенсивное выведение кальция, в связи со вступлением в период менопаузы. Поэтому очень важно совместить диету и физические упражнения при остеопорозе. Именно комплексное воздействие поможет решить проблему.

Кальциевая диета

Диета, основанная на кальциевых продуктах должна очень аккуратно вводиться даже для здорового организма. Обусловлено это тем, что в таком случае возникает усиленная нагрузка на почки. Что может негативно сказываться на человеке, особенно если такая диета будет длиться в течение длительного промежутка времени.

Как обеспечить усвоение кальция

Для того чтобы кальций усваивался лучше, необходимо стараться кальцийсодержащие продукты принимать в не обработанном виде. То есть, не подвергать термическому нагреву. Также кальций будет лучше усваиваться, если обмен веществ будет ускорен. Этого можно достичь, если в режим дня будет включена на регулярной основе физкультура при остеопорозе. Но подбирать упражнения самостоятельно не рекомендуется. Желательно, чтобы гимнастика при остеопорозе позвоночника была продемонстрирована специалистом.

Диетотерапия после 50 лет

Очень важно, чтобы диета была образом жизни у человека после 50 лет. Особенно это касается женщин, так как в процессе менопаузы значительно замедляется процесс усвоения всех питательных веществ. Поэтому потребуется увеличенная их норма, чего можно достичь только сбалансированным питанием, а также включением биологически активных добавок в ежедневный рацион.

Обязательно сопровождать и усиливать любую диету, используя комплекс упражнений при остеопорозе.

Меню диета при остеопорозе

Можно предложить один из вариантов диеты. Меню расписано на неделю.

Основные правила диеты

важно, чтобы диета длилась не менее месяца – только за этот период можно оценить результат воздействия такого режима питания.

 Понедельник

  • Завтрак состоит из отварных яиц и овощного салата. Травяной чай с ложкой сахара.
  • Обед – гороховый суп, тушёная рыба с овощным гарниром, тост из ржаного хлеба со сливочным маслом и сыром.
  • Ужин – гречневая каша с грибами, порция ягод или фруктов.

Вторник

  • Чашка кефира спортсмены фруктов, а также тостом с маслом и сыром.
  • Обед – уха из морской рыбы, тушеное мясо с гречневой кашей, овощи, приготовленные на пару.
  • Ужин – омлет из 2 яиц, чашка ягод, 100 г творога.

 Среда

  • Гречневая каша с простоквашей. Фрукты и травяной чай.
  • Куриный бульон с овощами, тушеная морская рыба с овсяной кашей. Порция фруктов.
  • Творог со сметаной и ягодами. Тушёная тыква и травяной чай.

 Четверг

  • Омлет с грибами, одна чашка овощей и чашка ягод.
  • Рыбный суп, котлеты паровые из индейки с кашей из киноа, тушеная брокколи.
  • Яично-сырное суфле, приготовленное на пару с брюссельской капустой. 1 стакана ягод, стакан кефира.

 Пятница

  • Творожная масса с курагой, черносливом и орехами. Ржаной или отрубной тост со сливочным маслом и сыром.
  • Гороховый суп. Голубцы со сметаной и тушеными овощами. Чашка нарезанных фруктов. Травяной чай с одной чайной ложкой сахара.
  • Омлет из 2 яиц и салат из помидоров. Стакан ряженки с одной чайной ложкой меда.

 Суббота

  • Гречневая каша с молоком, тушёные овощи и один банан.
  • Рыбные паровые котлеты, приготовленные с тушеными овощами. Киноа, приготовленная с морковью и луком.
  • Бутерброд со сливочным маслом и сыром, отварные овощи, а также одна чашка фруктов или ягод на выбор.

Воскресенье

  • Шарлотка из овсяной муки и яблок. Отварные яйца, или яйца бенедикт. 1 чашка свеженарезанных фруктов или ягод.
  • Суп с грибами. Паровые котлеты из курицы с гарниром из тушеных овощей. Тосты с сыром и сливочным маслом.
  • Тушеная тыква или кабачки, с сыром. Котлеты рыбные. Чай из успокоительных трав – так легче будет придерживаться ограничений.

Как только появились первые признаки остеопороза, необходимо обратиться к врачу, а также подобрать специальную диету, которая поможет эффективно не только побороть остеопороз, но также еще и избавиться от лишней массы тела и улучшить психоэмоциональное состояние.

Поделиться ссылкой: